コーヒー– category –

重力に引っ張られたお湯がコーヒー豆から成分をひきづり出してると考えると壮大な気分になってきます。時間や重さをはかったり、ガリガリ穀物を砕いたり、なんかクルクル回したり。コーヒー淹れてるときってファンタジーの世界に片足つっこんでる気がしま...

浅煎りが飲みたかったけど手持ちの豆は程遠いインドの深煎り。蒸らし1分の後、なるべく軽く淹れたかったので落とし切りなしのドリップ3回で抽出は早め。トータルで2分半くらい。でも水っぽいのはいまいちなのでいつもよりかなり細かく挽いてみた。後味のス...